Новости туризма 2.0

Ресторан Jean Georges открылся на Манхэттене более 7 лет обратно и за всё время своего существования ни разу не подвергся жесткой критике. Лишнее подтверждение этому – звание одного из лучших нью-йоркских ресторанов 2009 года по версии гида Michelin.
Три звезды от гида Michelin – награда серьезная. Ее никогда не присуждают просто так. В гиде по Нью-Йорку за 2009 год, положим, счастливых «троечников» всего четыре. Однако признание критиков для нью-йоркского Jean Georges не оказалась в новинку – дословно накануне этот ресторан был удостоен «четырёхзвёздочной» оценки от газеты New York Times.
Несмотря на сравнительно недолгий срок существования, а также футуристический дизайн интерьера и оригинальное оформление блюд , шеф-повар Жан-Жорж Вонгериштен пропагандирует сервис в лучших традициях классического ресторанного обслуживания.
Здесь до сих пор приподнимают крышки кастрюль, дабы визитер мог почувствовать запах блюда и удостовериться, что хочет отведать именно то, что находится внутри, увлеченно рассказывают о каждом ингредиенте – будь то дегустационная доза или ужин из семи перемен блюд.
Меню, к слову, таит в себе много неожиданностей, местами весьма специфических. Каждое блюдо здесь «зацепит» чем-то особенным: морские гребешки с изюмом и каперсами – необычным вкусом, а «сладкое мясо» под имбирно-лакричным соусом – оригинальным сочетанием ингредиентов. Но знакомство с рестораном, безусловно, стоит начать с шеф-меню, где воедино собран полный кулинарный талант Жан-Жоржа Вонгериштена . Чего стоит только суп из молодого чеснока с лягушачьими лапками или жареное голубиное мясо с луковой подливкой.
В перерывах промеж гастрономическими «потрясениями» можно по достоинству оценить художественное оформление ресторана или полюбоваться живописным видом на оазис Центрального парка.