Новости туризма 2.0

Когда Маса Такаяма мыл тарелки в Токио, он еле ли предполагал, что станет шеф-поваром самого дорогого суши-ресторана Беверли-Хиллз. Покидая Лос-Анджелес через 20 лет, он вряд ли думал, что в 2005 году его личный нью-йоркский ресторан Masa получит 2 звезды Michelin. 
В 2007 году в пятерке самых престижных ресторанов мира по версии Forbes Masa оказался единственным не французским 2-х звездным рестораном Michelin. Секрет успеха, сначала всего, в уникальном меню, куда шеф-повар внес такие элементы высокой кухни, как трюфели и фуа-гра. Подобные эксперименты редко заканчиваются успехом, но Маса Такаяма, похоже, умеет совмещать несовместимое и получать шедевр. Морепродукты в Masa каждое утро поставляются прямым самолетом из Японии, и каждое утро Такаяма заново составляет меню в зависимости от «улова». В меню omakase входит более 25 изысканных натуральных блюд: даже васаби здесь перемалывают вручную , тогда, как в большинстве суши-ресторанов используют искусственный заменитель.
Если вы станете гостем Masa, ваш обед будет приготовлен у вас на глазах . Такаяма с помощниками обрабатывают каждый ингредиент изящных блюд, как японский живописец прорисовывает каждый лепесток цветущей сакуры, и за этим примерно магическим процессом можно наблюдать из любой точки ресторана, в том числе из бара. Интерьер Masa выдержан в спокойных коричнево-желтых тонах, и ничто не отвлечет вас от непостижимого вкуса самой драгоценный японской кухни мира. Винная карта ресторана действительно превосходна. Места в Masa лучше бронировать минимум за три недели, попасть сюда не так-то просто, но, поверьте, это стоит того.