Новости туризма 2.0

Экономический кризис сказался на французской гастрономии. Недавно стало известно, что только за первый квартал 2008 года банкротами стали три тысячи заведений общепита. Прогнозируется, что до конца года вдобавок несколько сотен ресторанов, кафе и баров закроются из-за невозможности заплатить по счетам.

По информации Figaro, количество пунктов общественного питания, находящихся на грани банкротства, в этом году выросло на 25% по сравнению с прошлым годом, а число окончательно закрывшихся заведений увеличилось на 56%. Связано это, в частности, с тем, что взамен традиционного стейка на ужин или обеда из двух блюд посетители заведений предпочли куда более дешевые бургеры. Предположим, сетевой ресторан Hippopotamus отметил, что продажи быстрых в приготовлении, недорогих блюд выросли в три раза по сравнению с прошлым годом.

Французские гурманы вынуждены с сожалением менять свои привычки и традиции и таким образом подталкивают рестораторов к разорению. Нынче редко кто заказывает в ресторанах холодные закуски и аперитивы, а взамен вина большинство посетителей выбирает обычную воду, сообщает CNN.

Кроме того, к ресторанному кризису французов подтолкнуло и то, что, экономя деньги, европейцы предпочитают ныне не выезжать за пределы своих стран – тем более в довольно дорогую Францию. (перевод Travel.ru)